Molletes con Chilaquiles en Salsa de Chiles Adobados
Salsa de Chiles Adobados El Pato
Bolillo
Tortillas de maíz
Filetes de pechuga de pollo
Frijoles refritos
Rebanadas de queso manchego
Cebolla
Perejil
Aceite
Crema
Sal y pimienta al gusto
Cortar las tortillas en triángulos
En una olla poner ½ lt. de aceite y freír las tortillas. Escurrir y observar.
En una sartén previamente caliente. Agregar un poco de aceite y cocinar los filetes de pollo. Reservar.
En ese mismo sartén agregar la salsa de chiles adobados y salpimentar.
Agregar los totopos y mezclar. Reservar.
Cortar el pan por la mitad.
Untarle los frijoles refirtos, poner el queso amarillo y hornear.
En un plato poner 2 molletes. Agregar los chilaquiles, la pechuga de pollo en tiritas, crema, cebolla y cilantro.
