Chicharrón en Salsa Verde
Salsa Verde de Chile Fresco El Pato
Chicharrón
Agua
Arroz
Cebolla
Cilantro
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Licuar 1 cebolla con 1 lt. de agua, sal y pimienta.
Hervir 2 tazas de arroz en el agua previamente condimentada. Reservar.
Hervir 1⁄2 lt. de agua y agregar el chicharrón. Dejar reposar 10 min.
Picar finamente 1 cebolla y el cilantro. Reservar.
En una olla previamente caliente, agregar aceite y cebolla. Añadir la salsa verde “El Pato”. Dejar hervir.
Agregar el chicharrón con todo y el agua a la salsa y dejar cocinar por 10 minutos más.
Servir y acompañar con arroz.
