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En una parrilla, o al carbón, asar el churrasco de 3 a 5 minutos (dependiendo el grosor) hasta dejarlo a término medio. Salpimentar y dejar reposar por 10 minutos.

Partir por la mitad la baguette y untar un poco de mantequilla. Asarla en la parrilla o al carbón. 

Poner en la baguette mostaza Dijon, frijoles, la carne, la salsa «El Pato» y el queso provolone. Gratinar por 2 minutos.

Decorar con arúgula, jitomate cherry y bañar con aceite de olivo. Acompañar con un poco más de Salsa «El Pato».

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Pica en cubitos el pepino y la jícama. Reservar

Corta en rodajas el chile serrano y reserva

Lava y reserva los camarones

En un bowl, mezcla salsa de chile verde El Pato, aceite de olivo, jugo de limón, sal y pimienta y el resto de los ingredientes. Mezcla y deja reposar 3 mins

Acompaña con tostadas y disfruta.