En una licuadora agregar la salsa de tomate tradicional «Val Vita», el chipotle, sal y pimienta al gusto. Licuar y reservar.
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En una cacerola previamente caliente, agregar una cda. De aceite de olivo y la pasta de fideo. Mover hasta que tome un color dorado. Agregar la mezcla anterior y añadirle un poco de agua si es necesario. Dejar cocinar por 10 min. y agregar ½ cda. de cilantro y ½ cda. de perejil. Tapar y dejar reposar por 10 min. más.
03
En una sartén previamente caliente, agregar un poco de aceite de olivo y pochar las tortillas. Reservar.
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Servir en un plato 3 tacos de fideo y decorar con queso, crema, aguacate, cilantro y perejil. Disfruta
