En un bowl, batir el huevo, la leche y el orégano.
02
En otro bowl, mezclar la harina, el pan molido y sal.
03
Pasar la pechuga por la mezcla de huevo y leche; posteriormente, pasarla por la mezcla de la harina y el pan.
04
En una sartén precalentada, agregar aceite (el necesario) y freír la pechuga de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que esté bien dorada. Poner en papel absorbente.
05
Abrir la ciabatta por la mitad y untarle la mantequilla. En una sartén precalentada a fuego medio, dorarla por ambos lados.
06
Poner el queso provolone encima de la pechuga y meterla al horno de microondas por 3 minutos hasta gratinar.
07
En una olla, calentar la salsa para pasta con champiñones “Val Vita”.
08
Untar mostaza en la tapa de pan, y en la base mayonesa. Poner la pechuga con el queso gratinado. Bañarla con la salsa y decorar con la lechuga, el jitomate, el aguacate, el pepino y el chile jalapeño.
