Chile Relleno en Salsa de Tinga
Salsa para tinga El Pato
Chiles poblanos
Queso panela
Frijoles refritos
Cebolla fileteada
Crema ácida
Rábanos en rodajas
Cilantro al gusto
Sal y pimienta al gusto
Asar los chiles; pelarlos y desvenarlos. Reservar.
Rellenar los chiles con queso y frijoles. Reservar.
Calentar la salsa para tinga El Pato.
Servir los chiles y bañarlos con la salsa. Decorar con cilantro, crema y rábano. (Se sugiere acompañar con arroz).
