Albondigas de res en tomate
Salsa italiana Val Vita
Carne de res
Cebolla picada finamente
Cilantro picado
Ajo picado finamente
Huevo
Mantequilla
Chiles cuaresmeños picados finamente
Sal y pimienta al gusto
En una sartén previamente caliente, agregar la mantequilla, el ajo, la cebolla, el perejil y el chile cuaresmeño. Sofreír por 5 min. Reservar.
En un bowl mezclar la carne con el huevo y la preparación anterior. Salpimentar. Hacer bolitas y reservarlas.
En una olla vertir la salsa italiana «Val Vita», dejar hervir y agregar las bolitas de carne y dejar cocinar por 20 min.
Servir en un plato. Decorar con cilantro y acompañar con puré de papa. Disfrutar
